Tarhoňa s čočkou a rajčaty

Dnešní recept patří do edice „Najez se dobře a levně“ (tak trochu na styl B-nejmenovaný televizní samozvaný kuchař, tzn. „když nemáš, nedávej/nahraď“). Tzn. dnes se nejedná o výkvět vrcholové gastronomie (to vlastně nikdy), ale jde o ukázku toho, že když potřebuješ ušetřit nějakou korunu a zároveň se docela slušně najíst, nemusíš hned sahat po špagetách s kečupem. Pytlíček červené čočky a tarhoňi koupí člověk za relativně slušné peníze a navaří z toho kotel jídla. A to mě baví.

Nevypadá to tak zle, že?

---

Letitá neaktivita a najedou recept. Tak si pojďme říct, v rámci tématu, že já třeba červenou čočku jako super zdroj živin používám hodně do různých zeleninových polévek, ať už vývarových nebo krémových, nebo třeba právě do takových mišmašů, jaký jsem vařila právě dnes. Baví mě na ní nejen chuť, ale i to, že její vaření je jednoduché a rychlé.

K uvaření dnešní večeře jsem využila zbytky, které jsem vyštrachala ze špajzky a ledničky. Množství používáno od oka. :D Pokud se rozhodnete něco takového vařit, upravíte podle citu a zkušeností.

Na výrobu dnešní večeře jsem využila:

• tarhoňu a červenou čočku

• kousek cibule a rajčete

• štipec bujónu a maličko červené kari pasty (nemáš-li kari pastu, dej koření nebo nic)

• sušené rajče (nemáš? nedávej)

• kousek buřtíku (dá se použít kousek masa, točeňák apod., ale třeba i tofu), co zbyl od šunkafleků, které jsem vařila manželovi (já je nejím, protože prostě tvar těstoviny mění chuť těstoviny!)

• mléčnou závrtku (trocha mouky rozmíchané v trošičce mléka)

  
  

Na oleji jsem zarestovala pokrájenou uzeninu a cibuli, dále jsem zarestovala s čočkou a tarhoňou. Následně jsem chvilku zarestovala nakrájené rajče a sušené rajče a zalila vodou, přidala kari pastu a masox. Nechala jsem dusit do měkka. Na závěr jsem zahustila závrtkou a na talíři dozdobila petrželí (dá se i koriandr – teda, pokud pro vás nepůsobí chuťově jako mýdlo). A protože jsem měla fakt vlčí hlad, zapekla jsem si toustový chléb se sýrem jako „přílohu“.

Tip na závěr

Samozřejmě, že se tohle jídlo dá udělat i méně prasácky – třeba tím, že použijete maso/tofu místo uzeniny, vývar namísto kostky, smetanu/kokosové mléko místo mléčné závrtky. Sáhněme si ale hluboko do duše a řekněme si na féra, kdo si kdy nepochutnal na kovbojských fazolích s párkem, nebo třeba nikdy nepoužil umělé dochucovadlo v podobě masoxu. Pokud se mezi tyto jedince řadíte, smekám!